第13回食の安全都民フォーラム

食糧自給率が話題になる中、一方では本来食べられるにもかかわらず廃棄される、いわゆる食品ロスが年間500〜900万トンといわれています。この中には、期限切れのものや回収された食品も含まれています。 　そこで、食品の安全性と食品廃棄に関するフォーラムを開催しました。

日時 平成21年1月28日(水曜日）午後2時から午後4時まで 都民ホール（東京都庁都議会議事堂1階） 第1部　公募都民による「食の安全調査隊」活動内容 第2部　パネル・ディスカッション「期限切れや自主回収による食品廃棄を考える」 コーディネーター ○ 順天堂大学医学部公衆衛生学教室 　　　　　　助教　　　堀口　逸子　氏 パネリスト ○ 農林水産省総合食料局食品産業企画課食品環境対策室長 　　 谷村栄二氏 ○ 株式会社三菱総合研究所主任研究員　氷川珠恵　氏 ○ 山崎製パン株式会社総務本部総務部環境対策課長　岡本邦義　氏 ○ 株式会社ローソンCSR推進ステーションマネージャー　吉江秀哉　氏 ○ 食の安全調査隊代表者（消費者） 場所 内容 当日資料 ・食品ロスの削減に向けて：農林水産省　谷村栄二 氏 ・食品の製造回収と廃棄の問題：株式会社三菱総合研究所　氷川珠恵 氏 ・山崎製パン　食品廃棄物への取り組み：山崎製パン株式会社　岡本邦義 氏 ・食品廃棄物の削減と食品リサイクル取組み：株式会社ローソン　吉江秀哉 氏 （株式会社ローソンホームページ） 参考資料 ・東京くらしねっと2004年5月号「食品保存は表示を確かめ上手に！」（東京都消費生活総合センターホームページ） ・食品衛生法に基づく表示事項　消費期限又は賞味期限(東京都福祉保健局ホームページ） ・加工食品の表示に関する共通Q&A(第2集：消費期限または賞味期限について）(厚生労働省ホームページ） ・食品期限表示の設定のためのガイドライン(厚生労働省ホームページ） 議事録 ・第13回食の安全都民フォーラム議事録