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「日本人の食事摂取基準（2005版）」によって、食事摂取基準が示された栄養成分について、食品に関する表示を行う際に用いる基準値として、栄養素等表示基準値が設定されました。
| 栄養成分 |
栄養素等表示基準値 |
| エネルギー (kcal) |
2,100 |
| たんぱく質 (g) |
75 |
| 脂 質 (g) |
55 |
| 炭水化物 (g) |
320 |
| ナトリウム (mg) |
3500 |
| カルシウム (mg) |
700 |
| 鉄 (mg) |
7.5 |
| リ ン (mg) |
1000 |
| マグネシウム (mg) |
250 |
| カリウム (mg) |
1800 |
| 銅 (mg) |
0.6 |
| ヨ ウ 素 (μg) |
90 |
| マンガン (mg) |
3.5 |
| セ レ ン (μg) |
23 |
| 亜 鉛 (mg) |
7.0 |
| ク ロ ム (μg) |
30 |
| モリブデン (μg) |
17 |
| ビタミンA (μg) |
450 |
| ビタミンD (μg) |
5.0 |
| ビタミンE (mg) |
8 |
| ビタミンK (μg) |
70 |
| ビタミンB1 (mg) |
1.0 |
| ビタミンB2 (mg) |
1.1 |
| ナイアシン (mg) |
11 |
| ビタミンB6 (mg) |
1.0 |
| 葉 酸 (μg) |
200 |
| ビタミンB12 (μg) |
2.0 |
| ビオチン (μg) |
45 |
| パントテン酸 (mg) |
5.5 |
| ビタミンC (mg) |
80 |
この基準値は、「日本人の食事摂取基準（2005年度版）によって食事摂取基準が示された栄養成分について、当該食事摂取基準を性及び年齢階級ごとの人口により加重平均した値として設定されたものです。
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