食品に栄養表示するときは・・・ ―栄養表示基準・誇大表示について― 　このパンフレットは、健康増進法に基づく食品の栄養表示等について解説したものです。 　平成21年1月に改訂したもので、加工食品等を製造販売する事業者の方向けの内容となっています。 　このホームページからもｐｄｆ形式でダウンロードできますので、ぜひご覧ください。 お知らせ！（平成21年3月6日） パンフレットの記載内容に、一部誤りがありました。 平成21年2月27日までにファイルをダウンロード等された方は、訂正箇所（14ページ「銅」の第3欄）についてご確認をお願いします。 新旧対照表はこちらをご覧ください 　全ページを一括でダウンロードしたい方は、こちらをクリックしてください。 　　内容を確認しながらダウンロードしたい方は、下をご覧ください。　 �T栄養表示基準 １　栄養表示基準とは？ ２　栄養表示基準の適用の範囲 　（１）　対象食品 　（２）　対象になる表示媒体 　（３）　栄養表示基準の適用対象とはならないもの ３　栄養表示基準で定められている栄養成分等 　（１）　栄養表示基準で定められている栄養成分 　（２）　栄養表示基準が適用される栄養表示 ４　表示方法 　（１）　表示場所 　（２）　表示の項目と順番 　（３）　表示方法 　（４）　表示単位等 　（５）　表示量の誤差の許容範囲 　（６）　表示する際の字の大きさ 　（７）　数値の丸め方等 　（８）　０（ゼロ）と表示できる基準 →こちら ５　強調表示について 　（１）　補給ができる旨の表示 　（２）　適切な摂取ができる旨の表示 　（３）　相対表示 →こちら ６　栄養機能食品について 　（１）　栄養機能食品とは？ 　（２）　栄養機能食品として表示を行うには 　（３）　機能に関する表示を行うことができる栄養成分について 　（４）　必要表示事項 　（５）　表示禁止事項　 →こちら �U　誇大表示の禁止 →こちら 〈参考〉保健機能食品制度及び特別用途食品制度について →こちら 東京都内の相談窓口一覧（平成20年4月現在） →こちら のファイルを御覧いただくには、「AdobeAcrobatReader4.0」以上が必要になります。 　お持ちでない方、バージョンが異なる方は、次のアイコンをクリックして、Adobe社のホームページからダウンロードして御利用ください。 Get Acrobat Reader 　食品の表示は、「健康増進法」の他、下記の法律に基づいた表示が義務付けられています。 　記載すべき事項や表示の方法等は、下のページにまとめて記載してあります。 ぜひ、一度ご覧ください。　　　 ご存知ですか食品の栄養成分表示のページへ 健康安全部健康安全課のページへ 食品衛生の窓へ 問い合わせ先　　健康安全部健康安全課食品医薬品情報係　TEL:03-5320-4507