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食事サービス

　食事は日常生活の中で最大の楽しみの一つであり、健康を保つ重要な要素でもあることから、献立は利用者の状態に対応した栄養バランスのとれたもので、利用者の嗜好を考慮した内容としています。

1　食事介助の工夫と誤嚥の防止
　職員が適切な声かけを行いながら、ゆっくりと利用者のペースに合わせて介助するほか、利用者の姿勢や食べ物の大きさに気を配る等、誤嚥の防止のために注意を払っています。

2　喫食介助
　利用者の健康を支え、安全でおいしい食事ができるよう利用者個々の状況に合った喫食介助を行っており、利用者同士がくつろいだ雰囲気の中で食事ができるよう、食堂への誘導、声かけなど介護面でも十分な配慮を行っています。食事中は、喫食状況を観察し、利用者の機能障害や病状に応じて個別の喫食支援介助を行っています。

3　衛生管理
　日常的に食堂等の設備や物品の衛生管理、従事職員の検便などを行い、衛生管理の確保に努めています。

　

お問い合わせ

このページの担当は 板橋ナーシングホーム 介護保健課 管理係 です。