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東京都福祉保健局 東京都市場衛生検査所

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衛生教育・普及啓発

 市場内営業者や一般の方々に対して、以下のような事業を行っています。

食品衛生講習会

 食中毒予防のための講習会、カキやフグの取扱いに関する講習会など、季節や業態にあわせた講習会を毎年実施しています。

写真 食品衛生講習会

広報誌の発行

 市場内営業者を対象にした広報誌「いちばの食品衛生」を発行しています。

写真 広報誌

ホームページの公開

 WEB版図鑑「築地市場のさかな」や当所で実施した検査結果などを掲載しています。

写真 市場衛生検査所のホームページ

衛生強調運動

 毒魚の剥製や食品衛生に関するパネルを展示し、啓発活動を行っています。

写真 衛生強調週間

見学者・研修生の受け入れ

 外国使節団の見学など、年間20数回の見学を受け入れています。

写真 見学者・研修生の受け入れ

お問い合わせ

このページの担当は 市場衛生検査所 管理課 業務担当 です。

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以下 奥付けです。
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東京都福祉保健局 〒163-8001 東京都新宿区西新宿二丁目8番1号
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