トップページ 東京都市場衛生検査所 食品からこんなものが（相談事例集） 相談事例６（サンマの体表に穴_サンマウオジラミ）

相談事例集

事例６

サンマの体表に穴

相談内容

サンマの体表に穴が空いていることがあるが、これは何か。

回答内容

これはサンマウオジラミという寄生虫の影響です。サンマウオジラミはサンマの表皮にしがみつき、血液や皮膚の粘液を吸い取っています。その寄生していた部位が傷痕となって穴のように見えます。この寄生虫は人に感染することはありませんので、誤って寄生虫を食べてしまっても健康に影響はありません。

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