平成21年度　ふぐ取扱者資格受入講習会の実施について

平成21年度のふぐ取扱者資格受入講習会の申込みは終了しました。平成21年度の内容は、下記のとおりです。
平成22年度の予定は、平成22年10月頃、こちらのホームページでお知らせする予定です。

1 開催日時

平成21年12月10日（木曜日）午前9時30分から午後１時まで（定員150名）

2 会場

都庁第二本庁舎1階二庁ホール（新宿区西新宿二丁目8番1号）

3 対象者

東京都ふぐ調理師免許の取得を希望する者で、次の(1)から(3)までに掲げる条件をすべて満たす者
(1) 調理師法による調理師免許所有者
(2) 東京都ふぐ調理師試験と同等以上の試験に合格し免許を受けている者
具体的には、次のアからエまでのいずれかに該当する者
ア埼玉県ふぐ調理師試験に合格し埼玉県ふぐ調理師免許を受けている者
○埼玉県ふぐ調理師試験は、平成15年度から行われています。
イ神奈川県ふぐ包丁師試験（昭和62年4月以後に行われたものに限る。）に合格し神奈川県ふぐ包丁師免許を受けている者
ウ滋賀県ふぐ調理師試験に合格し滋賀県ふぐ調理師免許を受けている者
エ鹿児島県ふぐ調理師試験（昭和58年4月以後に行われたものに限る。）に合格し鹿児島県ふぐ調理師免許を受けている者
(3) 次のいずれの事項にも該当しない者
ア視力が不十分で眼鏡等を用いて補正してもふぐの処理ができない者
イ未成年者
ウ成年被後見人
エ東京都ふぐ調理師免許の取消処分を受けた後1年を経過しない者

4 講習内容

(1) 東京都ふぐの取扱い規制条例及び同条例施行規則の規定
(2) 東京都ふぐの取扱い規制条例違反の事例等ふぐ調理師として必要な事項
　

5 申込方法

受講希望者は、申込用紙に次の事項を明記し、返信用封筒を添えて健康安全課免許担当（ふぐ受入講習）まで郵送により申し込んでください。
(1) 住所、氏名、生年月日、電話番号（昼間連絡が可能なもの）及びＦＡＸ番号
(2) 調理師免許証の登録年月日、番号及び都道府県名
(3) 合格したふぐの取扱いに係る試験の実施年度及び県名
(4) ふぐの取扱いに係る免許証の登録年月日、番号及び県名
なお、返信用封筒の表面(宛名）に郵便番号、住所及び氏名を忘れずに記載し、80 円切手を貼ってください。
下記から申込用紙のダウンロードができます。

平成21年度ふぐ取扱者受入講習会申込用紙 PDF ： 28KB

6 申込先

郵便番号163-8001
東京都新宿区西新宿二丁目8番1号
東京都福祉保健局健康安全部健康安全課
食品医薬品情報係（ふぐ受入講習）
　

7　　申込締切日

平成21年11月20日（金曜日）当日消印有効

8 受講票の送付

申込締切後、受講資格を確認の上、各受講者に受講案内を送付します。

9 講習会当日に持参するもの

(1) 受講票
(2) 筆記用具
(3) 免許交付申請に必要な書類
ア調理師法（昭和33年法律第147号）第3条第1項の調理師免許証とそのコピー
イ次のいずれかのふぐの取扱いに係る試験に合格したこと及び合格年月日を証する書類とそのコピー
(ア) 埼玉県ふぐ調理師試験
(イ) 神奈川県ふぐ包丁師試験（昭和62年4月以後に行われたものに限る。）
(ウ) 滋賀県ふぐ調理師試験
(エ) 鹿児島県ふぐ調理師試験（昭和58年4月以後に行われたものに限る。）
ウ次のいずれかのふぐの取扱いに係る免許証とそのコピー
(ア) 埼玉県ふぐ調理師免許証
(イ) 神奈川県ふぐ包丁師免許証
(ウ) 滋賀県ふぐ調理師免許証
(エ) 鹿児島県ふぐ調理師免許証
エ本籍地の区市町村で発行する身分証明書という書類
（外国籍の方は、東京法務局が発行する成年被後見人とする登記記録がないことの証明書）
オ写真2枚
（申請前6箇月以内に撮影した無帽、上半身正面向きで、たて4.5センチメートルよこ3.5センチメートルの大きさのもの）
カ住所及び氏名を記載し、380 円分の切手を貼った定形（長形3号　23.5センチメートル×12センチメートル）の封筒（免許証送付用）
キ免許手数料 4,800 円（おつりのないように現金でお持ちください）
　

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お問い合わせ

このページの担当は健康安全部健康安全課食品医薬品情報係です。

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