ふぐ調理師免許証の諸手続についてＱ＆Ａ

Q1 東京都のふぐ調理師試験に合格したのですが、免許証の申請方法を教えてください。

A 　東京都では、ふぐ調理師試験に合格された方に試験結果通知書を交付していますが、試験結果通知書だけでは「ふぐ調理師」とは認められません。免許証の申請手続が必要ですので、福祉保健局健康安全部健康安全課試験･免許係（都庁第一本庁舎21階南側）に次の書類等を本人が持参し申請してください。（申請書は、窓口にもあります。）
なお、郵送による申請はできません。
1  ふぐ調理師免許証交付申請書
2  東京都ふぐ調理師試験に合格したことを証するもの
(1) 試験結果通知書と試験結果通知書の写し（平成13年度以降の合格者の場合）
(2) 合格証書と合格証書の写し（平成12年度までの合格者の場合）
3  調理師免許証と調理師免許証の写し
4  身分証明書（本籍地のある区市区町村で発行する「後見の登記の通知を受けていない」という記載のあるもの。3ヵ月以内に発行されたもの）
なお、外国籍をお持ちの方は、東京法務局で発行する「後見登記されていないことの証明書」を御持参ください。
5  写真（たて4.5センチメートル、よこ3.5センチメートル）2枚
6  手数料 4,800 円
　

Q2 結婚して名字が変わったのですが、何か手続が必要でしょうか？

免許証に記載されている事項に変更があった場合は、「免許証の書換え」手続が必要です。
福祉保健局健康安全部健康安全課試験・免許係（都庁第一本庁舎21階南側）に次の書類等を本人が持参し申請してください。（申請書は、窓口にもあります。）
1 ふぐ調理師免許証書換え申請書
2 ふぐ調理師免許証
3 戸籍の抄本又は変更事項に係る記載事項証明書（外国籍の方の場合は、外国人登録法第５条第２項に定められた登録証明書）
4 手数料 2,700 円

Q3 免許証を汚してしまったのですが、どうすればいいでしょうか？

A　免許証の内容が確認できない場合は、免許証の再交付の手続きが必要です。
　福祉保健局健康安全部健康安全課試験･免許係（都庁第一本庁舎21階南側）に次の書類等を本人が持参し申請してください。（申請書は、窓口にもあります。）
1 ふぐ調理師免許証再交付申請書
2 ふぐ調理師免許証
3 写真（たて4.5センチメートル、よこ3.5センチメートル）2枚
4 手数料 3,100円
　

Q4 免許証をなくしてしまったのですが、再交付できますか？

A 免許証の再交付の手続きが必要です。
　福祉保健局健康安全部健康安全課試験・免許係（都庁第一本庁舎21階南側）に次の書類等を本人が持参し申請してください。（申請書は、窓口にもあります。）
1 ふぐ調理師免許証再交付申請書
2 写真（たて4.5センチメートル、よこ3.5センチメートル）2枚
3 手数料 3,100 円
　なお、免許証を紛失してしまった場合は、最寄りの警察署あるいは交番に届け、その受理番号を控えておいてください。

Q5 免許証を受けている人が亡くなったのですが、何か手続が必要でしょうか？

A ふぐ調理師が死亡したときは、同居の親族又はその他の同居者の方が免許証を福祉保健局健康安全部健康安全課試験･免許係（都庁第一本庁舎21階南側）に返納してください。
　免許証を返納しなければならないケースとしては、死亡の他に次のような場合があります。
1 免許証の再交付を受けた後、失った免許証を発見したとき
2 免許証の取消し、又は停止処分をうけたとき

お問い合わせ

このページの担当は健康安全部健康安全課試験・免許係です。