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東京都福祉保健局


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健康・安全

ふぐ加工製品取扱届

内容

ふぐ加工製品(有毒部位が除去等されたものであって、身欠きふぐ、精巣、ふぐ刺身、ふぐちり材料、ふぐ塩蔵品、ふぐ調味加工品、ふぐそう菜など)の取扱いを行おうとする場合に、届け出るための様式です。

※届出受理時に保健所で確認する資料です。保健所によっては、これらの事項以外にも確認する場合がありますので、詳しくは最寄の保健所へご確認ください。

届出先

管轄する保健所食品衛生担当

受付期間・受付時間

期間

月曜日から金曜日まで(祝日を除く。)

時間

午前9時から午後5時まで。
詳しくは各保健所にお問い合わせください。

届出に必要なもの

1 手数料 3,000円
2 ふぐ加工製品取扱者講習会を受講した方はその受講証

備考

届出事項に変更が生じた場合や販売を廃止した場合は、「ふぐ加工製品取扱届出事項変更届」あるいは「ふぐ加工製品取扱廃止届」の届出が必要です。

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お問い合わせ

このページの担当は 健康安全部 食品監視課 乳肉水産担当 です。

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以下 奥付けです。
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