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東京都福祉保健局


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健康・安全

ふぐ調理師免許証交付申請

東京都ふぐ調理師試験に合格された方又は東京都ふぐ取扱者資格受入講習を受講された方が申請できます。

免許証の交付は、申請書を受理してから1週間程度かかります。

申請先

東京都福祉保健局健康安全部健康安全課試験・免許担当 
東京都新宿区西新宿二丁目8番1号
平成29年12月15日(金曜日)までは、東京都庁第一本庁舎21階南側
平成29年12月18日(月曜日)以降は、東京都庁第一本庁舎19階南側
電話:03-5320-4358(直通)

受付時間

月曜日から金曜日まで(祝日、12月29日から1月3日を除く。)
午前9時から午後5時まで

必要書類等

1 ふぐ調理師免許証交付申請書

※窓口にも備え付けがございます。

2 資格を証明する書類

次の(1)、(2)いずれかの書類
(1) 東京都ふぐ調理師試験に合格した場合
 ふぐ調理師試験結果通知書又は合格証書(本証とそのコピー)
(2) 東京都ふぐ取扱者資格受入講習を受講した場合
 埼玉県知事、神奈川県知事、滋賀県知事、岡山県知事、徳島県知事又は鹿児島県知事が行うふぐの取扱いに係る試験に合格し、当該県知事のふぐの取扱いに係る免許を受けていることを証する書類(本証とそのコピー)

3 身分証明書

 ※本籍地のある区市町村で発行する「後見の登記の通知を受けていない」ことを証明する書類(3か月以内に発行されたもの)
 ※ 外国籍の方は、東京法務局で発行する「後見登記されていないことの証明書」(3か月以内に発行されたもの)を持参してください。

4 写真(カラー) 2枚

 ※6か月以内に撮影した無帽、上半身正面向き。縦4.5センチメートル×横3.5センチメートルの大きさのもの

5 調理師免許証(本証とそのコピー)

 ※氏名又は本籍地等に変更が生じている場合は、調理師免許証を交付した都道府県に調理師免許証書換え交付申請を行ってください。(東京都の免許証をお持ちの方は、こちらをご覧ください。)

6 手数料 4,800 円(現金)

備考

  • 郵送による申請は不可、受領は可

 ※発行された免許証の郵送による受領をご希望の場合は、392円の切手を貼り、宛先を記入した定型封筒(長形3号:23.5センチメートル×12センチメートル)を持参してください。

  • 代理人による申請、受領は不可

 ※必ず本人が申請にお越しください。

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お問い合わせ

このページの担当は 健康安全部 健康安全課 試験・免許担当 です。

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以下 奥付けです。
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東京都福祉保健局 〒163-8001 東京都新宿区西新宿二丁目8番1号
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