イキイキしたまいにちを応援!とうきょう健康ステーション
TOPに戻る主な生活習慣病の発症・重症化予防生活習慣の改善ライフステージを通じた健康づくりと健康を支える社会環境の整備東京都健康推進プラン21

ビタミン

ビタミンは、健康的な生活を営むために欠くことができない栄養素の1つであり、代謝調節作用、抗酸化作用など様々な作用が明らかになっています。
食事摂取基準ではビタミンA,ビタミンD,ビタミンEには、過剰摂取による健康障害を予防する観点から、過剰摂取による健康障害が発生するリスクが0(ゼロ)より大きいことを示す値として「耐容上限量」が設定されています。

ビタミンAの食事摂取基準(μgRAE/日)(注釈1)
性別 男性 女性
年齢等 推定平均必要量(注釈2) 推奨量(注釈2) 目安量(注釈3) 耐容上限量(注釈3) 推定平均必要量(注釈2) 推奨量(注釈2) 目安量(注釈3) 耐容上限量(注釈3)
0~5(月) - - 300 600 - - 300 600
6~11(月) - - 400 600 - - 400 600
1~ 2歳 300 400 - 600 250 350 - 600
3~ 5歳 350 500 - 700 300 400 - 700
6~ 7歳 300 450 - 900 300 400 - 900
8~ 9歳 350 500 - 1,200 350 500 - 1,200
10~11歳 450 600 - 1,500 400 600 - 1,500
12~14歳 550 800 - 2,100 500 700 - 2,100
15~17歳 650 900 - 2,600 500 650 - 2,600
18~29歳 600 850 - 2,700 450 650 - 2,700
30~49歳 650 900 - 2,700 500 700 - 2,700
50~69歳 600 850 - 2,700 500 700 - 2,700
70歳以上 550 800 - 2,700 450 650 - 2,700
妊婦(付加量) 初期         +0 +0 - -
中期         +0 +0 - -
末期         +60 +80 - -
授乳婦(付加量)         +300 +450 - -

(注釈1)レチノール活性当量(μgRAE)
=レチノール(μg)+β-カロテン(μg)×1/12+α-カロテン(μg)×1/24

+β-クリプトキサンチン(μg)×1/24+その他のプロビタミンAカロテノイド(μg)×1/24
(注釈2) プロビタミンAカロテノイドを含む。
(注釈3) プロビタミンAカロテノイドを含まない。

ビタミンDの食事摂取基準(μg/日)
性別 男性 女性
年齢等 目安量 耐容上限量 目安量 耐容上限量
0~5(月) 5.0 25 5.0 25
6~11(月) 5.0 25 5.0 25
1~ 2歳 2.0 20 2.0 20
3~ 5歳 2.5 30 2.5 30
6~ 7歳 3.0 40 3.0 40
8~ 9歳 3.5 40 3.5 40
10~11歳 4.5 60 4.5 60
12~14歳 5.5 80 5.5 80
15~17歳 6.0 90 6.0 90
18~29歳 5.5 100 5.5 100
30~49歳 5.5 100 5.5 100
50~69歳 5.5 100 5.5 100
70歳以上 5.5 100 5.5 100
妊婦     7.0 -
授乳婦     8.0 -
ビタミンEの食事摂取基準(㎎/日)(注釈1)
性別 男性 女性
年齢等 目安量 耐容上限量 目安量 耐容上限量
0~5(月) 3.0 - 3.0 -
6~11(月) 4.0 - 4.0 -
1~ 2歳 3.5 150 3.5 150
3~ 5歳 4.5 200 4.5 200
6~ 7歳 5.0 300 5.0 300
8~ 9歳 5.5 350 5.5 350
10~11歳 5.5 450 5.5 450
12~14歳 7.5 650 6.0 600
15~17歳 7.5 750 6.0 650
18~29歳 6.5 800 6.0 650
30~49歳 6.5 900 6.0 700
50~69歳 6.5 850 6.0 700
70歳以上 6.5 750 6.0 650
妊婦     6.5 -
授乳婦     7.0 -

(注釈1) α-トコフェロールについて算出した。α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない。

ビタミンKの食事摂取基準(μg/日)
性別 男性 女性
年齢等 目安量 目安量
0~5(月) 4 4
6~11(月) 7 7
1~ 2歳 60 60
3~ 5歳 70 70
6~ 7歳 85 85
8~ 9歳 100 100
10~11歳 120 120
12~14歳 150 150
15~17歳 160 160
18~29歳 150 150
30~49歳 150 150
50~69歳 150 150
70歳以上 150 150
妊婦   150
授乳婦   150
ビタミンB1の食事摂取基準(㎎/日)(注釈1)
性別 男性 女性
年齢等 推定平均必要量 推奨量 目安量 推定平均必要量 推奨量 目安量
0~5(月) - - 0.1 - - 0.1
6~11(月) - - 0.2 - - 0.2
1~ 2歳 0.4 0.5 - 0.4 0.5 -
3~ 5歳 0.6 0.7 - 0.6 0.7 -
6~ 7歳 0.7 0.8 - 0.7 0.8 -
8~ 9歳 0.8 1.0 - 0.8 0.9 -
10~11歳 1.0 1.2 - 0.9 1.1 -
12~14歳 1.2 1.4 - 1.1 1.3 -
15~17歳 1.3 1.5 - 1.0 1.2 -
18~29歳 1.2 1.4 - 0.9 1.1 -
30~49歳 1.2 1.4 - 0.9 1.1 -
50~69歳 1.1 1.3 - 0.9 1.0 -
70歳以上 1.0 1.2 - 0.8 0.9 -
妊婦(付加量)       +0.2 +0.2 -
授乳婦(付加量)       +0.2 +0.2 -

(注釈1)身体活動レベルⅡの推定エネルギー必要量を用いて算定した。

     特記事項:推定平均必要量は、ビタミンB1の欠乏症である脚気を予防するに足る最小必要量から

            ではなく、尿中にビタミンB1の排泄量が増大し始める摂取量(体内飽和量)から算定。

ビタミンB2の食事摂取基準(㎎/日)(注釈1)
性別 男性 女性
年齢等 推定平均必要量 推奨量 目安量 推定平均必要量 推奨量 目安量
0~5(月) - - 0.3 - - 0.3
6~11(月) - - 0.4 - - 0.4
1~ 2歳 0.5 0.6 - 0.5 0.5 -
3~ 5歳 0.7 0.8 - 0.6 0.8 -
6~ 7歳 0.8 0.9 - 0.7 0.9 -
8~ 9歳 0.9 1.1 - 0.9 1.0 -
10~11歳 1.1 1.4 - 1.1 1.3 -
12~14歳 1.3 1.6 - 1.2 1.4 -
15~17歳 1.4 1.7 - 1.2 1.4 -
18~29歳 1.3 1.6 - 1.0 1.2 -
30~49歳 1.3 1.6 - 1.0 1.2 -
50~69歳 1.2 1.5 - 1.0 1.1 -
70歳以上 1.1 1.3 - 0.9 1.1 -
妊婦(付加量)       +0.2 +0.3 -
授乳婦(付加量)       +0.5 +0.6 -

(注釈1)身体活動レベルⅡの推定エネルギー必要量を用いて算定した。

特記事項:推定平均必要量は、ビタミンB2の欠乏症である口唇炎、口角炎、舌炎などの皮膚炎を予防する

       に足る最小摂取量から求めた値ではなく、尿中にビタミンB2の排泄量が増大し始める摂取量

       (体内飽和量)から算定。

ビタミンCの食事摂取基準(㎎/日)
性別 男性 女性
年齢等 推定平均必要量 推奨量 目安量 推定平均必要量 推奨量 目安量
0~5(月) - - 40 - - 40
6~11(月) - - 40 - - 40
1~ 2歳 30 35 - 30 35 -
3~ 5歳 35 40 - 35 40 -
6~ 7歳 45 55 - 45 55 -
8~ 9歳 50 60 - 50 60 -
10~11歳 60 75 - 60 75 -
12~14歳 80 95 - 80 95 -
15~17歳 85 100 - 85 100 -
18~29歳 85 100 - 85 100 -
30~49歳 85 100 - 85 100 -
50~69歳 85 100 - 85 100 -
70歳以上 85 100 - 85 100 -
妊婦(付加量)       +10 +10 -
授乳婦(付加量)       +40 +45 -

特記事項:推定平均必要量は、壊血病の回避ではなく、心臓血管系の疾病予防効果並びに抗酸化作用効果から算定。

お問い合わせ

このページの担当は 保健政策部 健康推進課 保健栄養担当 です。

このページのトップに戻る