鶏もも肉と冬野菜のあっさり鍋
〆にゆでた麺や冷ご飯を入れて卵でとじても◎
【１人前】熱量：150kcal 食塩相当量：2.0ｇ
材料（４人前）
- 鶏もも肉 １枚（230g）
- かぶ ４個
- しいたけ ４枚
- にんじん １／２本
- 水菜 １／２束
- にんにく お好みの量
以下、調味料等
- 塩麹 大１
- 水 ５カップ（１リットル）
- 白だしつゆ １／２カップ
- 塩 少々
- ラー油又は黒こしょう
＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩麹を混ぜて一晩寝かせておく。
＊時間がない場合は短縮することも可能です。 - かぶはくし切り、にんじんはいちょう切りにする。しいたけは厚めに、水菜は3cm幅に、にんにくは薄く切り、食材をすべて鍋に入れる。
調味料を混ぜ合わせ、食材と一緒にやや弱火で10～15分煮込む。- 食材に火が通ったら、器によそい、お好みでラー油か黒こしょうを入れる。
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