既に営業許可をお持ちの方へ
こんなときは保健所に相談しましょう

◆このページを見てほしい方

例えば…

  • 営業許可を受けたときにはしていなかったことを新たに始めたい方
  • 施設や設備を増やしたり、交換したい方
  • 営業者を変えたい方(店を子供に譲りたい など)
  • 営業許可を受けた施設と別の施設で食品を取り扱いたい方
  • 店を閉めることになったとき

など

◆既に営業許可をお持ちの方に知っておいてほしいポイント

  • 安全な食品を提供するためには、日々の衛生管理が何よりも大切です。
     ⇒食品を取り扱う人が知っておきたい基本のキホン
  • 次の場合には、新たに営業許可を受けなおさなければならないことがありますので、必ず事前に保健所にご相談ください。
    増改築を行う場合(設備やレイアウトの変更を含む。)
    営業所を移転する場合
    営業者が変わる場合(法人形態が変わる場合)
     ⇒必ず営業許可を受けた保健所にご相談ください。
  • 営業者の住所、店舗の名前などを変更した場合は、10日以内に、保健所への変更の届出が必要です。
    <必要書類>
    1 営業許可申請事項変更届(法許可業種(PDF:9.76KB)条例許可業種(PDF:10.2KB)
    2 営業許可書
    3 変更事項を明らかにする以下の関係書類
      変更内容 必要書類
    (個人)結婚、離婚等による改姓 戸籍抄本(1通)
    (法人)商号、代表者氏名の変更 登記事項証明書(1通)
    (個人)営業者住所(住まい)の変更 なし
    (法人)本社所在地の変更 登記事項証明書(1通)
    営業所の名称、屋号の変更 なし
     ⇒必ず営業許可を受けた保健所にご相談ください。
  • 営業許可には許可期限があります。期限後も引き続き営業される場合は、期限満了日の約1ヶ月前に次の書類を保健所に提出し、許可の更新手続を行ってください。
    <必要書類等>
    営業許可申請書(法許可業種(PDF:13.6KB)条例許可業種(PDF:12.3KB)
    現に受けている営業許可書(営業設備の大要・配置図添付)
    営業許可更新手数料(PDF:55.2KB)
    1年以内に行った水質検査成績書(貯水槽使用水、井戸水使用の場合)
    食品衛生責任者の資格を証明するもの(食品衛生責任者手帳など)
     ⇒必ず営業許可を受けた保健所にご相談ください。

◆保健所によくある質問

飲食店(カレー屋)でカレーパンを作って売り出したいのですが?
Q1

飲食店(カレー屋)でカレーパンを作って売り出したいのですが?

A1

・既に許可を受けている飲食店営業のメニューの一環として、カレーパンを提供する場合は、特別な手続きは必要ありません。

・他の施設に卸したり、テイクアウトを行うためには、飲食店営業とは別の種類に菓子製造業の営業許可が必要になる場合があります。
 ⇒必ず営業許可を受けた保健所にご相談ください。

スーパーの店先にたこ焼き屋台を出したいのですが?
Q2

スーパーの店先にたこ焼き屋台を出したいのですが?

A2

「屋外で食品を調理・販売したいときは…」の「保健所によくある質問|Q2 店先に屋台を出して食品を売りたいのですが?」をご確認ください。

スーパー店内の一角で今川焼を焼いて売りたいのですが?
Q3

スーパー店内の一角で今川焼を焼いて売りたいのですが?

A3

・営業許可を受けている施設内であっても、新たな施設を設けたり、新しいことを始める場合は、受けている営業許可とは別の種類の営業許可が必要になる場合があります。
 ⇒必ず営業許可を受けた保健所にご相談ください。

自分が営業する飲食店(ラーメン屋)で提供する餃子を別の施設で作りたいのですが?
Q4

自分が営業する飲食店(ラーメン屋)で提供する餃子を別の施設で作りたいのですが?

A4

・営業許可は営業者が同一であっても、施設ごとに受ける必要があります。

・それぞれの施設でどのようなことを行うかにより、営業許可が必要かどうかは異なります。
 ⇒必ず施設の所在地を所管する保健所にご相談ください。

焼肉屋の自家製ダレが好評なので、たくさん作って販売したいのですが?
Q5

焼肉屋の自家製ダレが好評なので、たくさん作って販売したいのですが?

A5

・焼肉屋を始める際には、飲食店営業の営業許可を受けますが、自家製ダレをテイクアウトで販売したり、インターネットや他の施設で販売する場合は、別の営業許可が必要になる場合があります。
 ⇒必ず施設の所在地を所管する保健所にご相談ください。

店を子供に譲りたいのですが?
Q6

店を子供に譲りたいのですが?

A6

・原則として、子供が新たに営業許可を受ける必要があります。

・ただし、場合によっては承継が認められますので、保健所にご相談ください。
 ⇒必ず施設の所在地を所管する保健所にご相談ください。

店を子供に譲りたいのですが?
Q7

店を閉めることになったのですが?

A7

・店を閉めた日から10日以内に、保健所に廃業届を提出してください。

・廃業届には、営業許可書を添付してください。
 ⇒必ず施設の所在地を所管する保健所にご相談ください。

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