食中毒や食品検査など、食品安全に関する東京都の統計データ集

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東京都の食中毒概要

　「東京都の食中毒概要」は、東京都が関係した食中毒等について取りまとめた報告書です。
　このページでは、本報告書のうち都内で発生した食中毒に関する内容を掲載しています。
　なお、最近の「東京都の食中毒概要」は都民情報ルームで閲覧することができます。

令和3年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2,489KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/649KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/772KB)
• 4 Campylobacter jejuniの遺伝子型別法（Penner PCR法）について(PDF/566KB)

令和2年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2,825KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/925KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/788KB)
• 4 下痢性大腸菌による食中毒について(PDF/1,428KB)

平成31年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2,419KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/885KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/705KB)

平成30年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/3,594KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/9,323KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/3,824KB)

平成29年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1,572KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/936KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/942KB)
• 4 東京都内のアニサキス食中毒発生状況について(平成27年から平成29年まで)(PDF/642KB)

平成28年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2,558KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/2,068KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/2,351KB)
• 4 高齢者施設の給食を原因食品とする腸管出血性大腸菌Ｏ157 による食中毒事例(PDF/2,533KB)

平成27年　東京都の食中毒概要

【PDFデータ】

• 1 食中毒統計表-1(PDF/216KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/138KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/208KB)
• 4 新型ノロウイルスＧⅡ.17による食中毒に関するー考察(PDF/1604KB)

【CSVデータ】
　　　・食中毒統計表

	CSVデータ (容量)	備考
(１)食中毒発生件数と患者数（昭和24年以降）	2KB
(２)最近5年間（平成23年から平成27年まで）の食中毒発生状況
ア　月別食中毒発生状況	1KB	1KB
イ　原因食品別食中毒発生状況	1KB	1KB
ウ　病因物質別食中毒発生状況	2KB
エ　責任の所在別食中毒発生状況	1KB	1KB
オ　患者数が100名を超えた食中毒事件一覧	2KB
(3)　平成27年の食中毒発生状況
ア　月別食中毒発生状況（前年及び平年との比較）	1KB	1KB
イ　原因食品別食中毒発生状況	2KB	1KB
ウ　病因物質別食中毒発生状況	2KB	1KB
エ　責任の所在別食中毒発生状況	3KB	1KB
(4)　月別、食品別食中毒発生状況	6KB	1KB
(5)　責任の所在別、月別、病因物質別食中毒発生状況	5KB
(6)　サルモネラ関係
ア　サルモネラ食中毒における血清型分類（最近10年間）	2KB	1KB
イ　平成27年のサルモネラ食中毒事件一覧表	1KB
(7)　腸管出血性大腸菌感染者発生状況
図1　血清型別感染者数（合計343人）	1KB	1KB
図２　月別感染者数	1KB	1KB
図３　年齢別、性別感染者数	1KB
表１　感染事例一覧	31KB
(8)　ノロウイルス食中毒事件における発生要因（最近５年間）	1KB	1KB

　　　・食中毒事件の詳報

事 件 番 号	CSVデータ(容量)
	発生期間 原因施設 患者数 病因物質 等	症状					検査 結果
		おう吐	下痢	発熱	その他 症状	備考
No.13	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.15	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.16	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.25	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
						１KB
No.29	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.75	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.78	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.95	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.99	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.105	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB		１KB
No.109	１KB		１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.122	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.125	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.128	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.136	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB	１KB
No.148	１KB				１KB	１KB	１KB

　　　・新型ノロウイルスGⅡ.17による食中毒に関するー考察

	CSVデータ(容量)
表１　主な下痢性ウイルスの特徴について	１KB
表２　ノロウイルス食中毒の遺伝子分類別の発症率	１KB

平成26年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/764KB)
• 2 食中毒統計表-2(PDF/895KB)
• 3 食中毒事件の詳報(PDF/1181KB)
• 4 腸管出血性大腸菌Ｏ157食中毒事例と分離菌株の疫学解析法について(PDF/749KB)

平成25年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/682KB)　
• 1 食中毒統計表-2(PDF/775KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/629KB)
• 3 サポウイルスによる食中毒(PDF/430KB)

平成24年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/769KB)　
• 1 食中毒統計表-2(PDF/688KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/675KB)
• 3 キノコによる食中毒(PDF/1,809KB)

平成23年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/4,813KB)　
• 1 食中毒統計表-2(PDF/11,522KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/5,545KB)
• 3 クドア属が病因物質と疑われる食中毒及び有症苦情(PDF/3,271KB)

平成22年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/948KB)　
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2,442KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/757KB)
• 3 特集 アニサキスによる食中毒(PDF/208KB)

平成21年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1,981KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1,166KB)　
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/816KB)
• 3 特集 腸管出血性大腸菌O157による散発型集団発生食中毒(PDF/619KB)

平成20年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表(PDF/2,641KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/806KB)
• 3 特集 中国産冷凍餃子事件と中国産冷凍インゲン事件(PDF/496KB)

平成19年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1305KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2009KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1285KB)
• 3 特集 植物自然毒による食中毒(PDF/1067KB)

平成18年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1411KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2586KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1985KB)
• 3 特集 病因物質不明の食中毒事件(最近5年間)(PDF/1462KB)

平成17年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1400KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1778KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1593KB)

平成16年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1301KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1499KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1160KB)

平成15年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1214KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1841KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1198KB)

平成14年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1044KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2192KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1356KB)

平成13年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2404KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/915KB)

平成12年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2623KB)
• 2 食中毒事件の詳報(PDF/1379KB)

平成11年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/2380KB)
• 2 食中毒事件の概要(詳報)(PDF/1440KB)

平成10年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1137KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1677KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/1466KB)
• 3 東京都食中毒発生状況(統計データ集)(PDF/473KB)

平成9年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1016KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1955KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/1474KB)

平成8年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1256KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2246KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/1977KB)

平成7年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/1072KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/1994KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/1967KB)

平成6年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/908KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2207KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/1749KB)
• 3 特集 東京都におけるSRSV(Small Round Structured Viruses)が関与した胃腸炎について(PDF/666KB)
• 4 食中毒の豆知識(平成6年中に食中毒発生状況に掲載されたもの)(PDF/576KB)
• 正誤表(PDF/32KB)

平成5年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表(PDF/2231KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/2442KB)
• 3 特集(PDF/1700KB)
  • 1 化学物質及び自然毒物質による食中毒及び有症苦情事例(平成63年～平成5年)
  • 2 ベロ毒素産生性大腸菌O157による食中毒の近年の動向
• 4 食中毒の豆知識(平成3年6月～平成5年12月に食中毒発生状況に掲載されたもの)(PDF/1236KB)

平成4年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表(PDF/2391KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/2676KB)
• 3 特集(PDF/2210KB)
  • 1 東京都における最近5年間(昭和63年～平成4年)の食中毒発生状況
  • 2 病因物質別細菌性食中毒事件の暴露時点の分析

平成3年　東京都の食中毒概要

• 1 食中毒統計表-1(PDF/797KB)
• 1 食中毒統計表-2(PDF/2044KB)
• 2 食中毒事件概要(抜粋)(PDF/2262KB)
• 3 特集 東京都で多発したS.Enteritidisによる食中毒事件(PDF/251KB)
• 正誤表(PDF/20KB)