平成2５年度　食の安全調査隊　活動内容

(1)　第1回活動 （平成25年9月10日）

• 講義　「東京都の食品衛生について」
  　　説明：健康安全研究センター職員
• 講義　「食品の苦情からみる食品安全」
  　　講師：足立　好康　氏　（株式会社崎陽軒東京事業部事業部長）　　　
• グループ活動
  内容：苦情事例の検討

(2)　第2回活動（平成25年10月16日または17日）

• 施設見学
  1）立川市学校給食共同調理場
  2）東京都市場衛生検査所
  3）東京都芝浦食肉衛生検査所

(3)　第3回活動 （平成25年11月27日）

• 日本マクドナルド株式会社見学　　　　　　　　　　　　　　

• 健康安全研究センター食品化学部残留物質研究科見学

• おう吐物飛散・処理実験
  　講師：健康安全部食品監視課自主管理認証制度担当係長

• 手洗い実験

(4)　第4回活動 （平成26年1月21日）

• 講義：食の安全に係る東京都の仕事
  1）保健所における食品衛生
  　　講師：多摩府中保健所職員
  2）市場衛生検査所の仕事
  　　講師：市場衛生検査所職員
  3）芝浦食肉衛生検査所事業概況
  　　講師：芝浦食肉衛生検査所職員
  4）食品監視課の仕事
  　　講師：健康安全部食品監視課職員
  
• まとめ
  　グループワーク
  

都民フォーラム用作成物

(5)　第23回食の安全都民フォーラム（平成26年2月27日）

• 調査隊代表者が「食の安全調査隊」の活動を報告