平成27年度　食の安全調査隊　活動内容

(1)　第1回活動 （平成27年8月6日）

• 導入「東京都の食品衛生について」
  　　説明：健康安全研究センター食品医薬品情報係職員
• 講義「香料って何？」
  　　講師：ラクトン化学工業株式会社代表取締役社長　　
• 講義「食品添加物の正しい使用を考える」
  　　講師：株式会社虎屋グループ品質管理部東京地区品質管理課課長　　　
• グループワーク
  　　内容：「もし添加物がなかったら・・・」

(2)　第2回活動（平成27年9月2日）

• 講義「都内農業現場における農薬の使用状況と東京都エコ農産物認証制度」
  　　講師：東京都産業労働局農林水産部食料安全課職員

• 講義「違反食品の措置について〜輸入食品等を中心に〜」
  　　講師：東京都健康安全研究センター広域監視部食品衛生監視員

• 講義「残留農薬試験について」
  　　講師：東京都健康安全研究センター食品化学部残留物質研究科主任研究員

• 健康安全研究センター食品化学部残留物質研究科見学

• グループワーク
  　　内容：「農薬について考えること」

(3)　第3回活動 （平成27年9月8日）

• おう吐物飛散・処理実験・手洗い実験
  　　講師：東京都健康安全研究センター広域監視部食品衛生監視員

• 日本マクドナルド株式会社施設見学

(4)　第4回活動 （平成27年9月11日）

• 講義：食の安全に係る東京都の仕事
  1）健康安全部食品監視課
  　　　講師：健康安全部食品監視課食品衛生監視員
  2）都保健所
  　　　講師：多摩府中保健所食品衛生監視員
  3）市場衛生検査所
  　　　講師：市場衛生検査所食品衛生監視員
  4）芝浦食肉衛生検査所
  　　　講師：芝浦食肉衛生検査所獣医師
  5）健康安全研究センター広域監視部門
  　　　講師：健康安全研究センター食品衛生監視員
  6）健康安全研究センター検査・研究部門
  　　　講師：健康安全研究センター研究員
  7）健康安全研究センター企画調整部
  　　　講師：健康安全研究センター食品医薬品情報係
  
  
• グループワーク
  　　　内容：活動のまとめ（活動報告作成）
  

(5)　第26回食の安全都民フォーラム（平成27年9月25日）

• 調査隊代表者が「食の安全調査隊」の活動を報告