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HACCPの取組支援

 小規模な一般飲食店におけるHACCPの取組を支援するため、「食品衛生管理ファイル」を作成しました。
 このホームページからPDF形式でダウンロードできますのでご活用ください。
 また、事業者団体が作成した業種別手引書につきましては、厚生労働省ホームページをご覧ください。

食品衛生管理ファイル(PDF:5,066KB)


厚生労働省ホームページ(食品等事業者団体が作成した業種別手引書)

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000179028_00001.html



このページは東京都福祉保健局 健康安全部 食品監視課 監視計画担当が管理しています。



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