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米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律
（米トレーサビリティ法）

米トレーサビリティ法の2つの柱

　米トレーサビリティ法は、米穀事業者に対して、下記の２点を義務付けています。
　1. 米穀等を取引したときの入荷・出荷記録を作成・保存すること　（平成22年10月1日施行）
　2. 事業者間及び一般消費者への米穀の産地、米加工食品の原料米の産地伝達
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成23年7月1日施行）

　これらを義務付けることにより、米穀等に関して、
　1. 食品としての安全性を欠くものの流通を防止する
　2. 表示の適正化を図る
　3. 適正かつ円滑な流通を確保するための措置の実施の基礎とする
　4. 米穀等の産地情報の提供を促進する

　上記4点から、国民の健康の保護、消費者の利益の増進並びに農業及びその関連産業の健全な発展を図ることを目的としています。　

対象品目　

  • 米穀（玄米・精米等）
  • 米粉や米こうじ等の中間原材料
  • 米飯類
  • もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん

対象事業者

　米穀等を取扱う、生産者、製造業者、流通業者、小売業者、外食業者など

記録する事項

　品名、産地※、数量、年月日、取引先名、搬出入した場所など
　※産地情報の伝達は、平成２３年７月１日から

参考ページ

　詳細については、下記のホームページをご覧ください。

参考資料（東京都作成）

【動画教材（YouTube東京都チャンネルにリンクしています）】
　　
【リーフレット】

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▼ お問い合わせ先

・事業者の方　　 ・都民の方


※都内に製造所又は表示責任者の事務所を有する事業者の方向けのお問合せ先です。
※都外の方は、東京に食品を流通させる場合であっても、管轄の自治体又は農林水産省にご相談ください（東京都条例に基づく食品表示を除く。）。

このページは東京都保健医療局 健康安全部 食品監視課 食品表示担当が管理しています。


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