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マニュアル完全作成セミナーについて

マニュアル完全作成セミナーを開催します(参加費無料)

マニュアル完全作成セミナーの開催について
〜都認証の取得に向けた大きなステップ〜

 東京都では、「東京都食品衛生自主管理認証制度」(以下「都認証」という。)により、HACCPの考え方に基づく衛生管理の取組を推進し、食品事業者が食品の安全を確保するための取組を支援しています。
 この都認証を取得するためには、東京都が定める認証基準について、衛生管理の方法を文書化(マニュアル化)することが必要となります。しかしながら、このマニュアルの作成にあたり、どう手をつけてよいかわからず都認証取得をあきらめてしまう、という事業者の声が寄せられました。
 そこで、東京都では、都認証取得を目指す事業者の支援事業として、全2日間のマニュアル完全作成セミナーを計6回開催します! ぜひこのセミナーを御活用ください。

セミナーの対象者

都認証の取得を目指す食品事業者の方(都外の事業者の方も参加可能です。)
*原則的に1社から1名の御参加とさせていただきます。
*当日は御名刺2枚の御準備をお願いします。

セミナーの日程

○時間
午前9時30分から午後5時00分まで
*受付はセミナー開始の15分前からです。
*時間は目安であり、状況により前後する可能性があります。

○日程
平成29年度のマニュアル完全作成セミナーは、次の日程のみとなります。(1回あたり2日間の日程
貴施設において該当する区分を御確認ください(認証区分はこちら)。
調理・給食】区分
  日時 定員 会場 申し込み
 第1回 11月7日(火)
11月8日(水)
20名 東京都健康安全研究センター 受付終了
 第2回 11月28日(火)
11月29日(水)
20名 東京都健康安全研究センター パソコン
スマートフォン
携帯

【製造・加工】区分
  日時 定員 会場  申し込み
 第1回 11月21日(火)
11月22日(水)
20名 東京都社会福祉保健医療研修センター 定員到達
 第2回 1月17日(水)
1月18日(木)
20名 台東区台東保健所 パソコン
スマートフォン
携帯
 第3回 2月22日(木)
2月23日(金)
20名  立川市女性総合センター アイム パソコン
スマートフォン
携帯
 
※「製造・加工」区分の申し込みが多数のため、「調理・給食」区分の第3回を、「製造・加工」区分
 に変更しました。

【販売】区分
  日時 定員 会場   申し込み
 第1回 2月20日(火)
2月21日(水)
20名  東京都健康安全研究センター パソコン
スマートフォン
携帯


○会場
東京都健康安全研究センター(東京都新宿区百人町3丁目24番1号)
 http://www.tokyo-eiken.go.jp/koutsu/
 JR中央・総武線 大久保駅 北口 徒歩約10分(約500m)
 JR山手線 新大久保駅 徒歩約15分(約800m)

・ 立川市女性総合センター アイム(東京都立川市曙町2丁目36番2号)
 https://www.city.tachikawa.lg.jp/danjo/shogaigakushu/sogoceter/imhall/access.html
 JR中央線/南武線/青梅線/五日市線 立川駅 北口 徒歩約7分(約550m)
 多摩都市モノレール 立川北駅 国営昭和記念公園方面出口 徒歩約5分(約400m)

東京都社会福祉保健医療研修センター(東京都文京区小日向4丁目1番6号)
 http://www.metro.tokyo.jp/INET/OSHIRASE/2015/11/20pbh401.htm
 東京メトロ丸の内線 茗荷谷駅 徒歩約10分(約650m)
 都バス02系統(錦糸町〜大塚駅間) 小石川四丁目バス停 徒歩すぐ(約30m) 

台東区台東保健所(東京都台東区東上野4丁目22番8号 )
 http://www.city.taito.lg.jp/index/shisetsu/hoken/taitohokenjo.html
 JR 上野駅 入谷口 徒歩約5分(約450m)
 地下鉄日比谷線 上野駅 徒歩9分(約700m)
 地下鉄銀座線 稲荷町駅 徒歩6分(約450m)

*会場には駐車場がありませんので、来場の際は公共交通機関をご利用ください。
*なるべく昼食を御持参ください。

申込方法

上記日程表の申し込み欄から、申し込みフォームに進むことができます。ご希望の日程を確認の上、申し込み欄にあるご使用の機器を選択してください。
セミナー開催日の1週間前までにお申込みください。定員に達した場合は、その時点で受付を終了させていただきます。

・【調理・給食】区分はこちら
・【製造・加工】区分はこちら
・【販売】区分はこちら


*障害のある方は、お申し込みの際に御相談ください。
*取材を希望する報道関係者の方は、事前に下記問合せ先に御連絡ください。


セミナー内容 ※参加費無料

セミナーのカリキュラムは、こちらをご覧ください。

講師:イカリ消毒株式会社

※セミナー当日、パソコンの持ち込みは可能となっております。
セミナー受講にあたっては、認証基準(共通基準及び施設が該当する区分の特定基準)を御一読いただきますようお願いいたします。(認証基準はこちら

問合せ先

福祉保健局健康安全部食品監視課 
自主管理認証制度担当
ダイヤルイン:03-5320-4475  FAX:03-5388-1431

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▼ お問い合わせ先

事業者の方  ・都民の方



このページは東京都福祉保健局 健康安全部 食品監視課 自主管理認証制度担当が管理しています。


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