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ホーム調査・統計データ食中毒の発生状況過去10年間の施設別食中毒発生状況(平成20年から平成29年)

食中毒の発生状況
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過去10年間の病因物質別食中毒発生状況(平成20年から平成29年)
過去10年間の施設別食中毒発生状況(平成20年から平成29年)
過去10年間の月別食中毒発生状況(平成20年から平成29年)
昭和24年からの食中毒発生状況

過去10年間の施設別食中毒発生状況(平成20年から平成29年)
The occurrence of food poisoning by facilities in the past 10 years (From 2008 to 2017)

食中毒件数の推移
Trends in the number of food poisoning

原因施設
Facility causing the food poisoning
施設詳細
Details of the facility
平成20年
/2008
平成21年
/2009
平成22年
/2010
平成23年
/2011
平成24年
/2012
平成25年
/2013
平成26年
/2014
平成27年
/2015
平成28年
/2016
平成29年
/2017
飲食店
Restaurants
(小計)
subtotal
84 105 116 108 113 68 91 129 112 102
一般
Restaurant
68 92 94 96 96 53 77 110 98 86
すし屋
Sushi restaurant
6 5 8 5 10 10 7 7 6 10
仕出し屋
Caterer
3 2 5 3 4 2 5 5 3 4
弁当屋
Lunch box stores
2 2 2 3 1 1 1 4
そうざい
Daily dish
2 1 1 1
旅館・ホテル
Japanese inns / Hotel
1 3 3 1 2 1
そば屋
Soba noodle shops
2 2 1 2
自動車
Automotive
3
屋形船
Houseboat
1 1 1
その他
Other restaurant
1 1 1

集団給食
Mass feeding
(小計)
subtotal
6 10 9 12 7 6 2 7 13 9
要許可営業
Necessary approval to conduct businesses
5 8 8 10 4 4 3 8 5
届出
Notification
1 2 1 2 3 2 2 4 5 4
製造業
Food manufacturer
1 1
販売業
Food sales businesses
1 1 1 3 4 2 4 7
複数許可業種
Multiple approval businesses
2 3 2
家庭
Home
2 1 1 2 1 2 2 5 3
その他
Other
3 3 8 3 7 5 2 3 1 2
不明
Unknown
10 5 4 6 11 4 6 4 1 9
合計
total
106 126 143 133 142 87 103 149 136 132
単位:件
Unit: Number of cases

食中毒患者数の推移
Trends in the number patients of food poisoning

原因施設
Facility causing the food poisoning
施設詳細
Details of the facility
平成20年
/2008
平成21年
/2009
平成22年
/2010
平成23年
/2011
平成24年
/2012
平成25年
/2013
平成26年
/2014
平成27年
/2015
平成28年
/2016
平成29年
/2017
飲食店
Restaurants
(小計)
subtotal
981 1,187 1,358 1,074 1,702 1,011 1,009 1,808 1,778 1,037
一般
Restaurant
597 965 880 811 1,071 653 778 1,204 1,595 714
すし屋
Sushi restaurant
83 36 94 15 120 210 55 47 18 21
仕出し屋
Caterer
135 42 232 56 348 67 163 433 82 256
弁当屋
Lunch box stores
19 37 15 191 54 12 12 70
そうざい
Daily dish
5 8 29 1
旅館・ホテル
Japanese inns / Hotel
118 99 46 51 62 41
そば屋
Soba noodle shops
24 37 1 7
自動車
Automotive
55
屋形船
Houseboat
37 18 13
その他
Other restaurant
25 72 5
集団給食 (小計)
subtotal
349 527 257 347 183 258 57 273 493 1,373
要許可営業
Necessary approval to conduct businesses
306 236 215 279 107 96 116 383 180
届出
Notification notification
43 291 42 68 76 162 57 157 110 1,193
製造業
Food manufacturer
5 17
販売業
Food sales businesses
4 1 1 3 4 71 4 7
複数許可業種
Multiple approval businesses
37 23 16
家庭
Home
11 3 2 7 6 4 23 7 3
その他
Other
58 79 336 29 162 45 15 59 26 199
不明
Unknown
39 14 24 40 47 6 11 8 1 9
合計
total
1,442 1,847 2,006 1,515 2,103 1,324 1,096 2,258 2,309 2,628
単位:人
Unit: Number of people

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事業者の方  ・都民の方



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