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平成14年03月31日、下記のとおり、集計しましたのでお知らせします
食品監視課食中毒調査係
1 事件数
110件
2 患者数
2,703名
3 死者数
1名
4 月別発生状況
| 月 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
累計 |
| 件数 |
14 |
6 |
2 |
8 |
8 |
9 |
18 |
20 |
4 |
12 |
4 |
5 |
110 |
| 患者数 |
214 |
95 |
3 |
200（１） |
404 |
283 |
195 |
880 |
57 |
205 |
39 |
128 |
2703 |
( )内は死者数 再掲
5 病因物質別発生状況
|
件数 |
％ |
患者数 |
％ |
| サルモネラ |
19 |
17.3 |
254 |
9.4 |
| 黄色ブドウ球菌 |
9 |
8.2 |
162（１） |
6.0 |
| 腸炎ビブリオ |
26 |
23.6 |
316 |
11.7 |
| 腸管出血性大腸菌 |
3 |
2.7 |
6 |
0.2 |
| 下痢原性大腸菌 |
2 |
1.8 |
755 |
27.9 |
| ウエルシュ菌 |
4 |
3.6 |
195 |
7.2 |
| セレウス菌 |
1 |
0.9 |
3 |
0.1 |
| カンピロバクター |
15 |
13.6 |
153 |
5.7 |
| ＳＲＳＶ |
21 |
19.1 |
651 |
24.1 |
| 化学物質 |
2 |
1.8 |
134 |
5.0 |
| 寄生虫 |
2 |
1.8 |
2 |
0.1 |
| 植物性自然毒 |
1 |
0.9 |
6 |
0.2 |
| 動物性自然毒 |
2 |
1.8 |
3 |
0.1 |
| 不明 |
3 |
2.7 |
63 |
2.3 |
| 総計 |
110 |
100.0 |
2703 |
100.0 |
6 原因施設別発生状況
|
件数 |
％ |
患者数 |
％ |
| 飲食店（一般） |
37 |
33.6 |
534 |
19.8 |
| 飲食店（すし） |
6 |
5.5 |
74 |
2.7 |
| 飲食店（仕出し） |
5 |
4.5 |
900 |
33.3 |
| 飲食店（弁当） |
4 |
3.6 |
352 |
13.0 |
| 飲食店（そば） |
2 |
1.8 |
126 |
4.7 |
| 飲食店（そう菜） |
1 |
0.9 |
84（１） |
3.1 |
| 飲食店（屋形船） |
2 |
1.8 |
34 |
1.3 |
| 飲食店（旅館・ホテル） |
3 |
2.7 |
80 |
3.0 |
| 集団給食（要許可） |
5 |
4.5 |
270 |
10.0 |
| 集団給食（寮） |
1 |
0.9 |
16 |
0.6 |
| 集団給食（事業所） |
1 |
0.9 |
18 |
0.7 |
| 集団給食（病院） |
1 |
0.9 |
53 |
2.0 |
| 菓子製造業 |
1 |
0.9 |
2 |
0.1 |
| 魚介類販売業 |
2 |
1.8 |
16 |
0.6 |
| 家庭 |
7 |
6.4 |
37 |
1.4 |
| その他 |
2 |
1.8 |
4 |
0.1 |
| 不明 |
30 |
27.3 |
103 |
3.8 |
| 総計 |
110 |
100.0 |
2703 |
100.0 |
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