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調査・統計データ
食中毒の発生状況
平成24年　東京都食中毒発生速報
食中毒発生状況（確定値）　バックナンバー
過去10年間の病因物質別食中毒発生状況（平成14年から平成23年)
過去10年間の施設別食中毒発生状況（平成14年から平成23年）
過去10年間の月別食中毒発生状況（平成14年から平成23年）
昭和24年からの食中毒発生状況

平成24年　東京都食中毒発生速報

平成24年5月1日、下記のとおり、集計しましたのでお知らせします。

平成24年東京都食中毒発生状況（速報値）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成24年4月30日現在
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 食品監視課食中毒調査係

1　事件数

　52件 （昨年同期　32件）

2　患者数

　996名 （昨年同期　388名）

3　死者数

　0名 （昨年同期　0名）

4　月別食中毒発生状況

（1）平成24年　月別発生状況（速報値）

月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
件数 16 9 15 12 　 　 　 　 　 　 　 　 52
患者数 545 78 181 192 　 　 　 　 　 　 　 　 996

（2）平成23年　月別発生状況（確定値）

月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
件数（件） 19 6 3 4 16 14 10 10 11 14 8 18 133
患者数（人） 176 121 52 39 166 113 42 85 135 94 164 328 1,515

（3）平成22年　月別発生状況（確定値）
月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
件数（件） 32 8 8 10 9 9 7 13 11 12 12 12 143
患者数（人） 527 66 89 228 98 143 56 129 292 111 151 116 2,006

（4）最近10年間の月別発生状況（平成23年までの平均値）

月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累計
件数（件） 12.3 7.3 6.2 7.0 8.5 9.9 10.6 10.3 9.3 8.8 5.9 14.3 110.4
患者数（人） 297 180 136 140 286 142 164 124 124 87 110 322 2,112

四捨五入の関係で累計と1月から12月までの合計は一致しないことがある


月別食中毒発生件数
月別食中毒発生患者数

5　病因物質別発生件数

期間 平成24年4月1日から4月30日 平成24年累計
（4月30日まで）		 平成23年4月1日から4月30日 平成23年累計
（12月31日まで）
件数・患者数 件数 患者数 件数 患者数 件数 患者数 件数 患者数
ｳｲﾙｽ ﾉﾛｳｲﾙｽ 5 130 30 880 1 26 49 802
ｻﾎﾟｳｲﾙｽ 　 　 　 　 　 　 1 5
細菌  ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰ 　4 　36 　9 　55 　2 　11 35 241
黄色ﾌﾞﾄﾞｳ球菌 1 　24 　2 45 　 　 5 32
腸炎ﾋﾞﾌﾞﾘｵ 　 　 　 　 　 　 1 17
ｳｴﾙｼｭ菌 　 　 　 　 　 　 3 174
サルモネラ 　 　 　 　 　 　 7 70
腸管出血性大腸菌 　 　 　 　 3 7
毒素原性大腸菌 　 　 　 　 　 　 3 62
セレウス菌 　 　 　 　 　 　 1 1
サルモネラ、腸管出血性大腸菌※ 　 　 　 　 　 　 1 16
カンピロバクター、病原性大腸菌 　 　 　 　 　 　 1 4
 ウイルス及び細菌 ノロウイルス、
カンピロバクター 		 　 　 　 　 　 　 1 8
寄生虫 アニサキス 2 2 9 10 　 　 10 10
クドア・セプテンプンクタータ 　 　 1 3 　 　 2 13
化学物質 ヒスタミン 　 　 　 　 　 　 1 1
次亜塩素酸 　 　 　 　 　1 　2 1 2
洗剤 　 　 　 　 　 　 1 7
自然毒 植物性自然毒 1 3 　 　 1 6
動物性自然毒 　 　 　 　 　 　 1 1
不明 　 　 　 　 　 　 5 36
合計 12 192 52 996 4 39 133 1,515
　　　　　　　　　※海外事例

6　原因施設別発生件数

期間 平成24年4月1日から4月30日 平成24年累計（4月30日まで） 平成23年4月1日から4月30日 平成23年累計（12月31日まで）
件数・患者数 件数 患者数 件数 患者数 件数 患者数 件数 患者数
飲食店営業 一般 11 133 35 365 4 39 96 811
すし 　 　 3 47 　 　 5 15
そば 　 　 　 　 　 　 　 　
仕出し 　 　 2 324 　 　 3 56
弁当 　 　 1 54 3 191
旅館・ﾎﾃﾙ 　　 　　 　 　 　 　 　 　
そうざい 　 　 　 　 　 　 1 1
 飲食店（一般）及び
飲食店(旅館・ﾎﾃﾙ）		  1 59  1 59        
集団給食
（要許可）		 　 　 2 85 　 　 10 279
集団給食（届出） 　 　 1 24 　 　 2 68
 報告営業
（つけ物製造業）		      　  　  1  17
 魚介類販売業 1 1 　 　 　1 　1
家庭 　 　 　 　 　 　 2 7
その他 　 　 3 30 　 　 3 29
不明 3 7 　 　 5 24
不明(海外事例) 　 　 　 　 　 　 1 16
合計 12 192 52 996 4 39 133 1,515

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