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東京都福祉保健局 東京都芝浦食肉衛生検査所

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検査件数

と畜検査に伴う残留抗菌性物質検査(平成28年度)
  検査頭数 陽性頭数
合計 63 0
9 0
54 0
健康畜等の残留有害物質検査(平成28年度)
  検査頭数 検体数 陽性数
厚生労働省モニタリング 抗菌性物質 9 26 0
駆虫薬等 9 9 0
農薬 9 9 0
抗菌性物質 0 0 0
駆虫薬等 0 0 0
農薬 0 0 0
独自モニタリング 抗菌性物質 264 444 0
駆虫薬等 36 36 0
農薬 9 9 0
抗菌性物質 276 456 0
駆虫薬等 47 47 0
農薬 11 11 0

 検査対象抗菌性物質は、抗生物質(アミノグリコシド系、テトラサイクリン系、マクロライド系、ペニシリン系)又は合成抗菌剤18剤とした。
 検査対象駆虫薬は、ベンズイミダゾール系駆虫薬等9剤とした。
 その他に、ホルモン剤、殺鼠剤等11剤を検査対象薬剤とした。
 検査対象農薬は、アルドリン及びディルドリン、エンドリン、γ-BHC、ヘキサクロロベンゼン、DDT(op'-DDT,pp'-DDT,pp'-DDD,pp'-DDE)並びにヘプタクロル(ヘプタクロルエポキサイドを含む。)とした。

放射性物質(セシウム134及びセシウム137)検査(平成28年度)
  検査頭数 基準値(100ベクレルパーキログラム)超頭数
88,307 0

ヨウ化ナトリウムシンチレーションディテクターにより測定

食肉処理業等の細菌検査(平成28年度)
  食肉処理業 飲食店業 内臓取扱業者 合計
検査施設数 24 1 66 91
検体数 172 2 158 332
延べ検査件数 860 2 286 1148
一般細菌数 172 2 158 332
大腸菌群数 172 0 32 204
大腸菌数 172 0 32 204
黄色ブドウ球菌数 172 0 32 204
サルモネラ属菌数 172 0 32 204
牛枝肉の腸管出血性大腸菌O157検査(平成28年度)
  合計 芝浦 八丈
検査頭数 109 109 0

お問い合わせ

このページの担当は 芝浦食肉衛生検査所 管理課 業務担当 です。

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2 食品及び食品取扱施設の監視と検査

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