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食品等召回資訊申報制度概要
食品等召回資訊申報制度概要
2018年修訂了食品衛生法和食品標示法，自2021年6月1日起，涉及食品相關的業者主動召回食品等時，必須依據食品衛生法和食品標示法，向政府部門申報召回訊息。過集中且及時地向消費者提供召回訊息，可以防止消費者食用對象食品，不使健康受到危害，並透過政府機構的數據分析和改善輔導，防止違反食品衛生法和食品標示法之情事發生。
已申報的召回訊息可在食品衛生申請等系統 (japanese) (https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/) 上確認。
業者申報食品等召回案件和回收狀況時，使用食品衛生申請等系統的「食品等自主回收資訊管理功能 (japanese) 」（https://ifas.mhlw.go.jp/faspte/page/login），來進行申報。
（參考）
根據食品衛生法的食品等召回資訊申報制度的相關資訊（厚生勞動省網頁） (japanese)
根據食品標示法的食品等召回資訊申報制度的相關資訊（消費者廳網頁） (japanese)
召回資訊申報制度 業者用傳單（厚生勞動省網頁） (japanese)
申報對象
需要申報的案例如下。違反或可能違反食品衛生法的食品
（例如）- 被腸出血性大腸桿菌汙染的生食蔬菜、天然奶酪等不加熱即可食用的食物
- 因密封不良等而導致腐敗或變質的食品
- 摻混了硬質異物（玻璃片、塑膠等）的食品
- 一般細菌數和大腸菌群等不符合成分標準的食品
- 違反添加劑使用標準的食品
違反食品標示法的食品（違反過敏原、消費期限等安全性相關標示※）
（例）- 儘管使用了麵粉，卻無小麥過敏原標示的食品
- 消費期限標示得比原本應標示之保存期限更長的食品
- 保存溫度標示得比原本應標示之溫度更高的食品
- 儘管使用了阿斯巴甜，卻未標示「含有L-苯丙氨酸化合物」的食品
※關於「規定食品標示法第6條第8項規定的過敏原、消費期限、是否需要加熱以安全攝取食品，以及其他對食品安全的重要影響事項等內閣府令（以下簡稱如「6 條8項府令」）」 (japanese) 中所規定的事項等，如果未按照食品標示標準標示，則應予以申報。
不屬申報對象
食品衛生法
- 收到食品衛生法第59條第1項或第2項規定之命令進行回收時
- 厚生勞動省令、內閣府令（食品衛生法第58條第1項規定之不存在食品衛生危害風險的命令（2019年內閣府令、厚生勞動省令第11號））規定不存在食品衛生危害風險時
- 該食品明顯沒有出售給不特定且多數消費者，容易回收時
- 該食品明顯不會被消費者供作飲食之用時
食品標示法
- 依食品標示法第6條第8項規定之命令進行回收時
- 內閣府條例（6條8項府令（2015年內閣府令第11號）規定沒有對消費者的生命或身體造成危害風險時
- 食品標示法第 10條之2第1項規定的食品販售對象（包括消費者）能夠確定，有關販售該食品的食品相關業者得以透過立即聯繫該販售對象，確認該食品未被攝取，以及不存在被攝取風險時
申報流程
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發現流通食品違反食品衛生法或有其可能性，或是違反過敏原安全性等相關食品標示法，開始主動回收 | |||
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↓ | 申報 | ・在食品衛生申請等系統 (japanese) （https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/）上輸入，提出申報。 ・如您有任何疑問，請聯繫最近的保健所。 （諮詢單位）保健所 (japanese) 、市場衛生檢查所 (japanese) 、芝浦肉品衛生檢查所、健康安全研究中心 (japanese) |
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進行考慮到健康危害發生時的等級分類 | |||
| ↓ | 報告 | |||
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食品召回的一元化管理 | |||
| ↓ | 公開 | |||
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透過食品衛生申請等系統 (japanese) （https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/），您可以查看主動回收的食品產品名稱、回收原因，以及可能對健康造成的危害等資訊。 | |||
廢除基於食品安全條例的自主回收報告制度
東京都自2004年11月1日起，根據食品安全條例（2004年東京都條例第67號）實施自主回收報告制度，向東京都民提供了準確及時的自主回收資訊，以防止食品對健康造成不良影響。由於2021年６月１日起根據法律實施召回資訊申報制度，因此廢除了基於食品安全條例的自主回收報告制度，以一體納入國家的制度。
致東京都民
為防止對消費者健康發生危害，自從2021年６月１日起，可以在系統中一體化地確認，企業依據食品衛生法和食品標示法將食品自主回收（召回）等資訊。東京都一直以來是根據食品安全條例實施自主回收報告制度，但從2021年６月１日起統一納入全國性的召回制度，該條例的自主回收報告制度於是終止。
- 我可以查看哪些資訊？
- 現在已經可以查得到自主回收食品的產品名稱、回收原因，以及可能的健康危害等資訊。
- 我可以在哪裡查看？
- 您可以從線上的食品衛生申請等系統 (japanese) 中查看。
（參考）
召回資訊申報制度 消費者用傳單（厚生勞動省網頁） (japanese)