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食品衛生法違反者等の公表

食品衛生法違反者等の公表

 食品衛生法第63条の規定※1及び東京都ふぐの取扱い規制条例第19条の2の規定※2により、東京都が違反者に対し、不利益処分又は書面による行政指導を行った件について、以下のとおり公表します(特別区及び保健所設置市が行ったものは以下を参照ください)。
 なお、公表期間については、不利益処分を行った場合はその翌日から14日間を原則とします。書面による行政指導を行った場合は、原則としてその翌日から公表し、違反状態の改善後、14日経過するまでを公表期間とします。

※1食品衛生法第63条の規定
 厚生労働大臣及び都道府県知事は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、この法律又はこの法律に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにするよう努めるものとする。

※2東京都ふぐの取扱い規制条例第19条の2の規定
 知事は、ふぐの毒による危害の発生を防止するため、この条例又はこの条例に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにすることができる。


1 飲食店営業施設等に対する不利益処分等

食品衛生法により、飲食店営業施設等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

・現在、お知らせする情報はありません。

2 違反食品等に対する不利益処分等

食品衛生法により、違反食品等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

 公表年月日  平成30年12月13日
違反食品  名称及び商品名 豚枝肉(1頭)
 製造者、加工者又は
輸入者の名称
(販売者)東京食肉市場株式会社
上記営業者の所在地 東京都港区港南2丁目7番19号
 その他(ロット、原産国名等) 産地名:茨城県
と畜検査年月日:平成30年12月10日
 違反内容 豚の筋肉からドキシサイクリン 0.08ppmを検出
(豚の筋肉の基準値:0.05ppmを超えて含有してはならない)
 適用条項 食品衛生法第11条第2項を適用
不利益処分等対象者 (販売者)東京食肉市場株式会社
代表取締役社長 小川一夫
法人番号 9010401020793
東京都港区港南2丁目7番19号
不利益処分等の内容及び措置状況  12月12日、販売者に対し、文書により当該品の回収・保管を指示した。 
 備考 12月12日、当該豚枝肉については、販売者が保管対応し、市場には流通していない。


【参考】食品の違反統計はこちら

3 東京都ふぐの取扱い規制条例による不利益処分等

東京都ふぐの取扱い規制条例により、ふぐ調理師等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

・現在、お知らせする情報はありません。

特別区及び保健所設置市における「食品衛生法違反者等の公表」関連ページへのリンク

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