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食品衛生法違反者等の公表

食品衛生法違反者等の公表

　食品衛生法第63条の規定※により、東京都が食品衛生法違反者に対し、不利益処分又は書面による行政指導を行った件について、以下のとおり公表します（特別区が行ったものは以下を参照ください）。
　なお、公表期間については、不利益処分を行った場合はその翌日から14日間を原則とします。書面による行政指導を行った場合は、原則としてその翌日から公表し、違反状態の改善後、14日経過するまでを公表期間とします。

※食品衛生法第63条の規定
　厚生労働大臣及び都道府県知事は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、この法律又はこの法律に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにするよう努めるものとする。

１　飲食店営業施設等に対する不利益処分等

飲食店営業施設等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

現在、お知らせする情報はありません。


２　違反食品等に対する不利益処分等

違反食品等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

公表年月日 120514
違反食品 名称及び商品名 「味小梅」　　品名：小うめづけ（調味小梅漬、酢漬）
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 （製造者）大東漬物　代表者　吉田　茂　
上記営業者の所在地 東京都青梅市今井二丁目７２５番地
その他（ロット、原産国名等） 賞味期限：１３．０２．０５
２２０ｇ（固形）、合成樹脂製袋詰
違反内容 ソルビン酸を０．９０g/kg検出
（使用基準（酢漬)：０．５０g/kg以下でなければならない）
適用条項 第11条第2項
不利益処分等対象者 (製造者）吉田　茂　
不利益処分等の内容及び措置状況 5月11日、製造者に対し、文書により当該製品の回収、保管を指示した。

公表年月日 120511
違反食品 名称及び商品名 生鮮ピタヤ
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 （輸入者）アン株式会社　
　代表者　　安　秀和
上記営業者の所在地 （輸入者）東京都武蔵野市吉祥寺本町二丁目33番5号
その他（ロット、原産国名等） 輸入届出年月日：平成24年4月20日
包装形態：ダンボール箱入り　原産国名：コロンビア
違反内容 テブコナゾールを0.03ppm検出
（第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留）
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （輸入者）アン株式会社　
　代表者　　安　秀和
　東京都武蔵野市吉祥寺本町二丁目33番5号
不利益処分等の内容及び措置状況 5月10日、輸入者に対し、文書により当該品の回収・保管を指示した。


公表年月日 111019
違反食品 名称及び商品名 ①②　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02483-64940
②と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：08386-34804
違反内容 ①牛肉脂肪部より総BHCを0.04ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.04ppm検出
〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 10月19日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110921
違反食品 名称及び商品名 牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） と畜年月日：平成23年6月28日
個体識別番号：02483-64063
違反内容 牛肉脂肪部より総BHCを0.04ppm検出
〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月21日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110914
違反食品 名称及び商品名 ①②③　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：08386-36723
②と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02483-64513
③と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：08386-34132
違反内容 ①牛肉筋肉部より総BHCを0.02ppm、同脂肪部より総BHCを0.08ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.05ppm検出
③牛肉脂肪部より総BHCを0.05ppm検出
　〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月14日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110912
違反食品 名称及び商品名 ①②③　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02518-28026
②と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02483-77070
③と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：08386-36068
違反内容 ①牛肉脂肪部より総BHCを0.05ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.04ppm検出
③牛肉筋肉部より総BHCを0.02ppm、同脂肪部より総BHCを0.06ppm検出
　〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月12日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110909
違反食品 名称及び商品名 ①②③　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：08386-37027
②と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：08386-32862
③と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02483-76479
違反内容 ①牛肉脂肪部より総BHCを0.02ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.08ppm検出
③牛肉脂肪部より総BHCを0.07ppm検出
　〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月9日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110908
違反食品 名称及び商品名 ①②③　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：08386-29848
②と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：02483-81428
③と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：02484-91332
違反内容 ①牛肉脂肪部より総BHCを0.03ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.04ppm検出
③牛肉脂肪部より総BHCを0.06ppm検出
〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月8日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110905
違反食品 名称及び商品名 ①②③④　牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：02483-76981
②と畜年月日：平成23年6月21日
　 個体識別番号：08386-38079
③と畜年月日：平成23年6月28日
　 個体識別番号：08387-00264
④と畜年月日：平成23年7月5日
　 個体識別番号：08386-34101
違反内容 ①牛肉筋肉部より総BHCを0.03ppm、同脂肪部より総BHCを0.06ppm検出
②牛肉脂肪部より総BHCを0.02ppm検出
③牛肉脂肪部より総BHCを0.03ppm検出
④牛肉脂肪部より総BHCを0.05ppm検出
〔第11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留〕
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 9月5日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110819
違反食品 名称及び商品名 牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） と畜年月日：平成23年6月21日
個体識別番号：08386-35085
違反内容 牛肉脂肪部より総BHCを0.02ppm検出
（11条第3項に基づき人の健康を損なうおそれのない量として定める量（0.01ppm）を超えて残留）
適用条項 第11条第3項
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 8月19日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110719
違反食品 名称及び商品名 ①②　牛肉及び内臓
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月30日
　個体識別番号：12494-3356-7
②上場年月日：平成23年6月30日
　個体識別番号：12494-4137-1
違反内容 放射性セシウムを ①3,710Bｑ(ベクレル）/ｋｇ
　　　　　　　　 ②4,350Bq（ベクレル）/ｋｇ　検出
〔暫定規制値：500Ｂｑ/ｋｇ以下でなければならない。〕
適用条項 第6条第2号
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 7月15日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。
備考   


公表年月日 110715
違反食品 名称及び商品名 ①②　牛肉及び内臓
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年5月30日
　 個体識別番号：12494-3520-2
②と畜年月日：平成23年5月30日
　 個体識別番号：12493-7172-2
違反内容 放射性セシウムを ①1,998Bｑ(ベクレル）/ｋｇ
　　　　　　　　 ②3,240Bq（ベクレル）/ｋｇ　検出
〔暫定規制値：500Ｂｑ/ｋｇ以下でなければならない。〕
適用条項 第6条第2号
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 7月14日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。


公表年月日 110713
違反食品 名称及び商品名 ①牛肉及び内臓　②牛肉
製造者、加工者又は
輸入者の名称		 (販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
上記営業者の所在地 東京都港区港南2-7-19
その他（ロット、原産国名等） ①と畜年月日：平成23年6月30日
　 個体識別番号：12549-0208-9
②上場年月日：平成23年6月30日
　 個体識別番号：12426-9031-8
違反内容 放射性セシウムを ①3,400Bｑ(ベクレル）/ｋｇ
　　　　　　　　 ②2,200Bq（ベクレル）/ｋｇ　検出
　〔暫定規制値：500Ｂｑ/ｋｇ以下でなければならない。〕
適用条項 第6条第2号
不利益処分等対象者 （販売者）東京食肉市場株式会社
　　代表者　小川　一夫
　　　　　　東京都港区港南2-7-19
不利益処分等の内容及び措置状況 7月12日、販売者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。



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