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食品衛生法違反者等の公表

食品衛生法違反者等の公表

 食品衛生法第63条の規定※1及び東京都ふぐの取扱い規制条例第19条の2の規定※2により、東京都が違反者に対し、不利益処分又は書面による行政指導を行った件について、以下のとおり公表します(特別区及び保健所設置市が行ったものは以下を参照ください)。
 なお、公表期間については、不利益処分を行った場合はその翌日から14日間を原則とします。書面による行政指導を行った場合は、原則としてその翌日から公表し、違反状態の改善後、14日経過するまでを公表期間とします。

※1食品衛生法第63条の規定
 厚生労働大臣及び都道府県知事は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、この法律又はこの法律に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにするよう努めるものとする。

※2東京都ふぐの取扱い規制条例第19条の2の規定
 知事は、ふぐの毒による危害の発生を防止するため、この条例又はこの条例に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにすることができる。


1 飲食店営業施設等に対する不利益処分等

食品衛生法により、飲食店営業施設等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

公表年月日  20171020
 業種等 飲食店営業
 施設の名称及び 
営業者氏名等
(施設の名称)
翠凰楼
(営業者氏名)
賀 旭初
 施設所在地等 東京都昭島市玉川町一丁目2番8号
 主な適用条項 食品衛生法第6条及び第50条第3項の規定に違反したため、同法第54条及び第55条を適用
 不利益処分等を
行った理由
食中毒
 不利益処分等の
内容
10月17日から10月21日まで営業停止及び取扱改善命令
 備考 (10月20日現在の状況)
原因食品:10月8日に当該施設で調理し提供した食事
提供した食事の主なメニュー:クラゲの和え物、棒棒鶏、エビのチリソース、餃子等
病因物質:ノロウイルス
10月9日から患者23名が下痢、吐き気、発熱等を発症
営業者は10月15日から当該施設の営業を自粛


公表年月日  20171011
 業種等 飲食店営業
 施設の名称及び営業者氏名等 (施設の名称)
TAMAYA KITCHEN
(営業者氏名)
株式会社ちゃんばら
法人番号 9012801008658
東京都武蔵村山市中原4丁目10番地の20
(代表取締役)
尾作 亮太
 施設所在地等 東京都立川市曙町2丁目14番10号エトロワビル1F
 主な適用条項 食品衛生法第6条及び第50条第3項の規定に違反したため、同法第54条及び第55条を適用
 不利益処分等を行った理由 食中毒
 不利益処分等の内容 10月5日から10月11日まで営業停止及び取扱改善命令
 備考 (10月11日現在の状況)
原因食品:9月2日に当該施設で調理し提供した食事
提供した食事の主なメニュー:串焼き(レバー、つくね、さえずり、砂ずり等)、馬刺しとルッコラのサラダ、ササミのフリット、トリュフオムレツ、デザート等
病因物質:カンピロバクター
9月4日から患者3名が発熱、下痢等を発症



2 違反食品等に対する不利益処分等

食品衛生法により、違反食品等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。

 公表年月日  20170912
違反食品  名称及び商品名 トマトソース(MOLHO DE TOMATO TARANTELLA)
 製造者、加工者又は
輸入者の名称
(輸入者)アイメックス・トレーディング株式会社
代表取締役 小林 圭介
上記営業所の所在地 東京都府中市府中町2−9−1
 その他(ロット、原産国名等) 賞味期限:2018年5月23日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
 違反内容 安息香酸 0.43g/kg 検出
(食品添加物の対象外使用)
 適用条項 食品衛生法第11条第2項を適用
不利益処分等対象者 (輸入者)アイメックス・トレーディング株式会社
法人番号 8011101071855
  代表取締役 小林 圭介
  東京都府中市府中町2−9−1
 不利益処分等の内容
及び措置状況
9月11日、輸入者に対し、文書により当該品の回収、保管を指示した。



【参考】食品の違反統計はこちら

3 東京都ふぐの取扱い規制条例による不利益処分等

東京都ふぐの取扱い規制条例により、ふぐ調理師等に対し、東京都が行った不利益処分等についてお知らせします。


・現在、お知らせする情報はありません。



特別区及び保健所設置市における「食品衛生法違反者等の公表」関連ページへのリンク

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