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事件No.13　ライバルはグルメ(2)

: シャロク新鮮（しんせん）なお肉でも、生で食べると食中毒（しょくちゅうどく）になる場合があります。

: シャロク牛やニワトリのおなかには、食中毒菌（しょくちゅうどくきん）がいることがあります。お肉にするときに、この菌が肉についてしまうのを完全にふせぐことができません。
とりわさ、レバさしなど、新鮮さとは関係なく、菌がついているお肉を生で食べれば、食中毒になる可能性（かのうせい）があります。
: シャロク子どもや高齢者（こうれいしゃ）がお肉を生で食べると、とくにきけんです。

: シャロク子どもや高齢者は抵抗力(ていこうりょく)が弱く、食中毒になりやすいので、生肉を食べるのはやめましょう。
腸管出血性大腸菌（O１５７など）による食中毒は、症状（しょうじょう）が重くなりやすく、場合によっては死んでしまうこともあります。
また、カンピロバクターによる食中毒が多く発生しています。症状がおさまった後、手足のマヒや、呼吸困難（こきゅうこんなん）といった別の症状が出ることがあります。; シャロク焼肉（やきにく）やバーベキューでは、生肉せんようのトング・ハシを使いましょう。

: シャロク肉はよく焼（や）いて、中まで火を通しましょう。このとき、生肉にさわったトングなどで焼いた肉をつかむと、焼いた肉に菌がついてしまうことがありきけんです。
: 園子はいこれ、今回のレポート。くわしいページもよく読んでください。
: 細井グルメの知識は負けないが、食の安全の知識はダメだな。もっと勉強して負けないようにするよ。
ところで、なんだかこげくさいにおいがしないかい。
: 園子わっ！　レバーステーキ焼いてたんだった！

: 細井これはずいぶんこがしてしまったな。園子くん、ステーキは、料理（りょうり）のうでがそのまま出るのだよ。
: 園子でも、食中毒菌は、いなくなってると思うよ。
だから安心安心。
: シャロク別の意味で体に安心とはいえないかもしれません。
: 園子じゃ食べなくていいよ。あたしが食べるし。
料理は見た目じゃないんだからね。
ほしくなってもあげないんだからね。

－　おわり　－

(注)この物語はフィクションです。実在の人物及び団体とは一切関係ありません。

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