平成23年度は3月に発生した東日本大震災にともなう東京電力福島第一原子力発電所の事故により、食品から放射性物質が検出されるなど、食の安全・安心への関心が非常に高まりました。都民から多くの相談が寄せられ、東京都では不安解消に向け、流通食品の放射性物質モニタリング検査等、様々な対策に取り組んでいます。
また、保健所等には、年間を通じて食品等の異物混入やカビの発生などの苦情が届けられています。各事例について、東京都は原因調査を行い、関係事業者等を指導して再発防止に努めています。平成22年度の都内における苦情相談数は4,981件で、平成20年度の6,978件をピークに2年連続して減少しました。
以下の集計表は、平成22年度に東京都、特別区および八王子市に寄せられた食品等による苦情を分類集計してまとめたものです。
苦情処理件数（期別）
|
平成22年度
|
合計
|
第1四半期
|
第2四半期
|
第3四半期
|
第4四半期
|
|
件数
|
4,981
|
1,325
|
1,340
|
1,250
|
1,066
|
過去5年間における要因別苦情件数
| 要因分類 |
平成18年度
|
平成19年度
|
平成20年度
|
平成21年度
|
平成22年度
|
平成22年度
構成比（％）
|
| 計 |
4,437
|
6,348
|
7,536
|
5,937
|
5,367
|
100
|
| 異物混入 |
855
|
1,141
|
1,365
|
927
|
812
|
15.1
|
| 腐敗・変敗 |
102
|
160
|
210
|
106
|
108
|
2.0
|
| カビの発生 |
121
|
166
|
199
|
151
|
123
|
2.3
|
| 異味・異臭 |
264
|
491
|
824
|
443
|
377
|
7.0
|
| 変色 |
60
|
100
|
128
|
107
|
75
|
1.4
|
| 変質 |
46
|
86
|
94
|
38
|
58
|
1.1
|
| 食品の取扱い |
387
|
651
|
630
|
570
|
502
|
9.4
|
| 表示 |
208
|
398
|
314
|
215
|
201
|
3.7
|
| 有症 |
1,136
|
1,508
|
1,951
|
1,585
|
1,388
|
24.9
|
| 施設・設備 |
435
|
519
|
534
|
526
|
533
|
9.9
|
| その他 |
823
|
1,128
|
1,287
|
1,269
|
1,240
|
23.1
|
（注釈：苦情要因が複数ある場合はそれぞれの項目に計上しているので、届出件数よりも多くなっています。）
過去5年間における食品別苦情件数
|
食品別苦情件数
|
平成18年度
|
平成19年度
|
平成20年度
|
平成21年度
|
平成22年度
|
平成22年度
構成比（％）
|
|
計
|
4,210
|
5,979
|
6,978
|
5,462
|
4,981
|
100
|
|
水産食品とその加工品
|
275
|
479
|
592
|
446
|
376
|
7.5
|
|
畜産食品とその加工品
|
215
|
416
|
505
|
356
|
318
|
6.4
|
|
農産食品とその加工品
|
380
|
636
|
992
|
576
|
438
|
8.8
|
|
その他の動物性食品
|
10
|
8
|
17
|
3
|
4
|
0.1
|
|
そう菜・そう菜半製品
|
256
|
505
|
555
|
377
|
385
|
7.7
|
|
パン類・菓子類
|
414
|
646
|
734
|
472
|
421
|
8.5
|
|
飲料
|
173
|
250
|
303
|
194
|
141
|
2.8
|
|
油脂
|
7
|
8
|
11
|
12
|
10
|
0.2
|
|
複合調理食品
|
1,000
|
1,374
|
1,704
|
1,417
|
1,268
|
25.5
|
|
その他の食料品
|
71
|
139
|
172
|
117
|
95
|
1.9
|
|
食品添加物
|
2
|
9
|
4
|
2
|
2
|
0.0
|
|
器具容器包装
おもちゃ
|
24
|
62
|
65
|
52
|
38
|
0.8
|
|
食品類以外
|
742
|
1,015
|
916
|
1,086
|
1,144
|
23.0
|
|
不明
|
641
|
432
|
408
|
352
|
341
|
6.8
|
過去5年間における施設別苦情件数
| 施設別苦情件数 |
平成18年度
|
平成19年度
|
平成20年度
|
平成21年度
|
平成22年度
|
平成22年度
構成比（％）
|
| 計 |
4,210
|
5,979
|
6,978
|
5,462
|
4,981
|
100
|
| 飲食店営業 |
2,204
|
2,796
|
3,119
|
2,771
|
2,695
|
54.1
|
| 喫茶店営業 |
10
|
10
|
4
|
8
|
5
|
0.1
|
| 製造業 |
菓子製造業 |
236
|
361
|
344
|
236
|
250
|
5.0
|
| あん類製造業 |
-
|
2
|
-
|
-
|
1
|
0.0
|
| アイスクリーム製造業 |
2
|
5
|
6
|
2
|
2
|
0.0
|
| 乳処理業 |
3
|
3
|
5
|
5
|
1
|
0.0
|
| 乳製品製造業 |
6
|
17
|
22
|
7
|
4
|
0.1
|
| 食肉処理業 |
6
|
21
|
21
|
9
|
8
|
0.2
|
| 食肉製品製造業 |
6
|
6
|
15
|
5
|
3
|
0.1
|
| 魚肉ねり製品製造業 |
3
|
5
|
13
|
5
|
5
|
0.1
|
| 氷雪製造業 |
2
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
| みそ製造業 |
-
|
3
|
-
|
1
|
1
|
0.0
|
| 醤油製造業 |
-
|
1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| ソース製造業 |
3
|
5
|
4
|
-
|
-
|
-
|
| 酒類製造業 |
2
|
7
|
5
|
2
|
-
|
-
|
| 清涼飲料水製造業 |
11
|
20
|
26
|
7
|
7
|
0.1
|
| 豆腐製造業 |
17
|
21
|
31
|
25
|
17
|
0.3
|
| めん類製造業 |
18
|
17
|
25
|
15
|
10
|
0.2
|
| そう菜製造業 |
17
|
35
|
55
|
23
|
22
|
0.4
|
| かん詰又はびん詰食品製造業 |
8
|
10
|
8
|
9
|
1
|
0.0
|
食品衛生法において許可を
要するその他の製造業 |
10
|
27
|
26
|
14
|
10
|
0.2
|
| 条例で定める許可を要しない製造業 |
19
|
28
|
54
|
26
|
19
|
0.4
|
| 許可を要しない製造業 |
24
|
33
|
37
|
17
|
21
|
0.4
|
| 販売業 |
デパート・スーパー・
コンビニエンスストア |
657
|
1,105
|
1,025
|
618
|
524
|
10.5
|
| 行商・自動車での販売業 |
62
|
79
|
87
|
184
|
179
|
3.6
|
| 自動販売機 |
21
|
27
|
27
|
21
|
7
|
0.1
|
| 上記以外の販売業 |
298
|
503
|
1,049
|
795
|
627
|
12.6
|
| 本人又は家族 |
53
|
113
|
134
|
69
|
64
|
1.3
|
| その他 |
166
|
322
|
302
|
361
|
316
|
6.3
|
| 不明 |
346
|
346
|
397
|
227
|
182
|
3.7
|
|
