ジャガイモによる食中毒を予防しましょう～調理実習等での注意点～

学校や保育施設の調理実習等で、ジャガイモによる食中毒が例年発生しています。
取り扱う際のポイントを確認して、安全な実習を行いましょう。

調理実習等でジャガイモを取り扱う際に使用する、書き込み式のチェックリストを作成しました。
全2ページで、1ページ目が実習の計画、2ページ目が実施記録表です。
取り扱いのルールを見える化し、実習記録を残しましょう。
食中毒を防止するために、ぜひご活用ください。

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