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東京都食品衛生自主管理認証制度

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認証制度に取り組む事業者の方へ

認証マーク

認証マーク

  • 本制度は、食品関係施設の営業者の方々が日々取り組んでいる自主的な衛生管理を積極的に評価する、東京都独自の制度です。
  • 飲食店や食品工場等の食品取扱施設で、営業者が自ら定めマニュアル化した衛生管理の方法を申請に基づき認証します(認証取得は任意です。)。
  • 本制度に関する認証の対象は次のとおりです。
    • 都内で営業許可を取得している施設
    • 都内の給食施設
    • 都外で都内流通食品を製造する営業許可施設
    • 東京都が福祉等の目的で設置した都外の施設の給食施設
    • チェーン店における本部を中心とした衛生管理システム

 

 

認証制度に関する要綱・要領等

段階を踏んで衛生管理に取り組みたい事業者の方へ

確認証

 

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このページは東京都福祉保健局 健康安全部 食品監視課 自主管理認証制度担当が管理しています。