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エルシニア・エンテロコリチカ
菌の特徴は
| エルシニア・エンテロコリチカは、豚、犬、猫などの腸管や自然環境中にいる細菌である。したがって、動物の糞などによる汚染で食肉（特に豚肉）、飲料水などが原因となる。この細菌は0〜4℃でも発育できる低温細菌で、冷蔵庫内の食品中でも増殖し、食中毒を起こす。 |
どんな症状ですか |
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潜伏期間は、半日〜6日間。腹痛（特に右下腹部痛）、発熱、下痢 |
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